Все мы знаем ее прекрасный аромат ванили. Никакой покупной ванильный сахар, конечно же, не заменит настоящую свежую ваниль.
Ваниль может добавляться в сладкие блюда, напитки, выпечку. Вы можете встретить даже рецепты с мясом и рыбой. Ваниль — это неотъемлемый компонент таких десертов, как пудинги, творожные сладкие массы, запеканки, фруктовые салаты. В готовых блюдах пряность раскрывается аппетитным сладким ароматом.
Перед использованием стручки ванили нужно тщательно растереть. Другой способ — это смешать с сахаром и измельчить в кофемолке или ступке. При приготовлении выпечки ваниль добавляется в тесто непосредственно при его замешивании.