Бадьян – это во всех смыслах богатая и утонченная пряность. Он обладает многогранным вкусом и пряным ароматом. Бадьян прекрасно сочетается с мясом, бульонами, сладкими овощами . Он широко применяется при приготовлении десертов и выпечки.
Без него не обойдется суп ФО БО, как и многие блюда Азии. Придаст пряные нотки чаям, глинтвейнам, пуншам. Добавлять в начале приготовления.